南麻小学食堂安全检查

为进一步加强校园食品安全管理，有效保障学生饮食安全，切实提高学校食品安全保障水平，消除各种不安全隐患。南麻小学对学生食堂进行了食品安全自查活动。

学校分管领导、后勤主任等人组成专项检查组，对学校食堂的安全、卫生工作进行了全面细致的检查。重点查看消毒、晨检、食品留样、原材料采购等记录，进一步核对食品及原材料的生产日期、有效期，并对食堂的食品原材料进货查验流程等工作进行检查。分管领导强调：食堂工作人员要严把质量关，对蔬菜及肉类的重量、质量以及新鲜度进行严格检查，食品验收合格后才可进入食堂。

本次自查进一步规范了学校食堂的管理行为，增强了食堂从业人员的安全意识，保证了全校师生的食品安全，为孩子们健康、快乐的成长提供了有力保障。

图1检查员工健康记录及食堂消毒记录。

图2检查煤气泄漏报警装置运行情况。

图3检查砧板及刀具的清洁和放置情况。